POTŘEBNÉ PŘÍSADY
3 PL oleja2 bobkové listy1 ČL mletého koriandru1 a pol ČL kurkumymix zeleniny, umytej a nakrájanej na kocky (ja dávam mrkva, zemiaky, karfiol, petržlen, hrach a kaleráb)1,4 l vody3 ČL soli1/4 ČL mletého korenia500 ml mlieka2 PL masla3 PL bielej hladkej múky
POSTUP PŘÍPRAVY
V hrnci rozohrejeme olej. Niekoľko sekúnd smažíme bobkové listy, koriander a kurkumu a potom okamžite pridáme nakrájanú zeleninku. Smažíme ju pár minút. Teraz pridajte vodu, soľ a mleté korenie. Prikryte a mierne varte (občas zamiešame), kým zelenina nezmäkne.
Kým sa zelenina varí, rozohrejte na strednom plameni maslo. Pridajte múku a opatrne ju za stáleho miešania pražte, kým nezíska zlatistú farbu...cca 1 min. Hlavne, aby neprihorela!!! Pridajte teplé mlieko. Nepretržite zmes miešajte (ja to robím ručným mixérom), kým sa nevytvorí hustá kašička...býva to aj niekoľko minút..kašička musí byť naozaj hustá. Hneď ju vmiešame do polievky a privedieme k varu. Podávame
Dúfam, že vám bude chutiť...poteším sa každému ohlasu :-)
Dobrú chuť ;-)
 |
chvíľku pražíme na oleji bobkové listy, koriander, kurkumu |
 |
pridáme zeleninku |
 |
ked je zeleninka mäkksia - cca po 7-10 min. pridáme vodu, soľ a mleté čierne korenie |
 |
začíname robiť zasmažku....maslo roztopíme, pridáme múku a miešame |
 |
pridáme mlieko a šľaháme, kým sa nám neurobí hustá kašička - hustotou sa má podobať pudingu |
 |
hustú kašu z mlieka vlejeme do polievky |
 |
E finito! Polievočku necháme prejsť varom a mliečna indická zeleninová polievka je na svete :-)) Dobrú chuť!!! |