Tvarohový koláčik - strúhaný



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

CESTO: 400g polohr.múka, 150g cukor kryštál, 1 prášok do pečiva, štipka soli, 2 PL kakaa, 1 vajíčko, 1ks masla (250g - hera, palmarin..) PLNKA: 2 tvarohy, 120g prášk. cukru, 2 vajíčka, 1 vanilkový cukor

POSTUP PŘÍPRAVY

Inšpiroval ma recept od Janky w., my ho však robíme trošku inak... Je rýchly, chutný a pre začínajúce mamičky ako stvorený :-)

Najprv si dám do misky preosiatu múku, cukor, prášok do pečiva, soľ

pridám kakao (kto ako má rád), my dávame 2PL

premiešame

pridáme zmäknuté másielko a vajíčko

vypracujeme si takéto cesto, v rukách ho máte za 3 minútky vypracované

rozdelíme na 2 polovičky a šup do mrazáka. Nie skôr ako za hodinku ho môžeme vybrať a pokračovať v recepte.

A ideme na plnku: Prichystám si 2 tvarohy (my používame aj hrudkové, aj roztierateľné - aké máme)

pridám žĺtka a cukor (niekedy pridávame aj nastrúhanú citrónovú kôru, na osvieženie chuti)

vyšľaháme si sneh z bielkov a pridáme k tvarohovej časti

Ja som si vybrala cesto až po 2 hodinách (nebolo skôr času) a začneme prvú polku strúhať rovno na vymastený a vysypaný plech (radšej menší, aby bol koláčik vyšší)

toto je nastrúhaná prvá 1/2 cesta

opatrne rozotrieme tvarohovú plnku

Toto je krok navyše - pokvapkám ríbeľovým džemom - v originálnom recepte sa džem nedáva

nastrúhame druhú polovicu cesta a dáme piecť do rozohriatej trúby na 180C na 30minút

keď koláčik vyberiete, niekedy je nafúknutý, ale nebojte sa, on spľasne!!!!

nám najviac chutí až na druhý deň, lebo koláčik tak trošku zmäkne a zvlhne :-)

Dobrú chuť