Pečený plnený syr

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

400 g tvrdého syra (Eidam); 80 g papriky; 200 g rajčín; 200g šampiňónov; 80 g cibule; 6 vajec; hladká múka; soľ; 40 g oleja

POSTUP PŘÍPRAVY

Syr pokrájame na plátky (asi 50 g), obalíme v rozmiešanom vajci, potom v hladkej múke a popritláčame ju rukou. Obalené plátky opečieme na malom množstve oleja a odložíme. Na oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme očistené, na kúsky pokrájané šampiňóny a podusíme ich. Na polovicu opečených plátkov syra poukladáme kolieska papriky, rajčín a šampiňónov s cibuľkou. prikryjeme ich zvyšnými plátkami syra a dáme do vyhriatej rúry, aby sa zlepoli do "kapsy".
Čas pečenia: 5 - 10 min.
Teploty: 200 st.C.
Vhodnou prílohou sú zemiaky a jogurtový dresing alebo tatárska omáčka.