Kapustové rolky



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Čínska kapusta, plátky šunky, plátkový syr, soľ, na obalenie: múka, vajíčka, strúhanka, olej na vyprážanie.

POSTUP PŘÍPRAVY

***

Listy čínskej kapusty zbavíme dolnej najhrubšej časti, dáme do osolenej vriacej vody a povaríme asi 3 min.

vyberieme a po chvíľke (ešte teplé) zrolujeme smerom od hrubšieho konca

takýchto roliek si urobte požadované množstvo

Po chvíľke rozbalíme, položíme plátok šunky (môže byť aj údená) a plátok syra - asi 1 cm od konca, aby sa to lepšie skrúcalo.

na konci roliek to budete mať otvorené - ale ak použijete tento syr, neroztečie sa (používam ho skoro vždy na tepelnú úpravu)

zvinieme, ak budú listy veľmi tenučké a budú sa Vám trhať, použite ešte jeden

Odvážnejší si môžu na plátok syra položiť malý kúsok predvarenej brokolice (ružičku si prerežte kolmo aj cez stonku) a zviňte do rolky. Prepichnúť špáradlom - stačí len tak, do polovice, aby to neprekážalo pri vyprážaní (tu mám ešte surový list kapusty)

zrolovaný s brokolicou

obalíme v trojobale - namočím do vajíčok a strúhanky aj konce- dokonca sa to dá pekne aj zlepiť po krajoch (do vajíčok dám ešte trošku soli a spolu vyšľahám) a vyprážame

s brokolicou

Podávame so zemiakmi a dresingom (výborný je k tomu: jogurt, majolenka, najemno nakrájaná cibuľa, trošku mlieka a horčice), čerstvým šalátom, na čo Vám príde chuť. A nezabudnite na bazalku. *Dobrú chuť*