ODPAĽOVANÉ VENČEKY

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1/4 l vody, 9 dkg masla, 14 dkg polohrubej múky, 3 vajcia, štipku soli.
PLNKA - 1 l mlieka, 3 dkg kryštáľového cukru, 1 vanilkový cukor, 1 maslo, 3 a pol Zlatého Klasu.

POSTUP PŘÍPRAVY

POSTUP NA CESTO - Vodu s maslom nacháme zvariť, pridáme múku a dobre zmiešame. Masu odstavíme a do teplej púšťame po jednom vajci a všetko spolu dobre zmiešame. Na suchý plech narobíme kolieska pomocou vrecka na ozdobné koláče. Trúbu nesmieme otvoriť aspon 10 minút.
POSTPU NA PLNKU - Polku mlieka s cukrom a vanilkou dáme uvariť a do druhej polky mlieka rozmiešame 3 a pol balíčka Zlatého Klasu a žltky a potom to vlejeme do horúceho mlieka a uvaríme spolu na hustú kašu, ktorú treba miešať až kým nebude studená. Potom rozmiešame maslo a do neho po troche pridávame plnku a miešame do sklovita.