POTŘEBNÉ PŘÍSADY
300 G. polohrubé mouky, 120 G. cukru, 2 lžíce kakaa, 1 - 2 lžíce mleté kávy, 1 prášek do pečiva, 100 G. ohřátého másla, 250 ml. mléka, 2 vejce. RUMOVÁ POLEVA : 180 G. moučkového cukru, 5 lžic rumu a 50 G. ztuženého tuku na polevu.
POSTUP PŘÍPRAVY
Do mouky smíchané s cukrem, kakaem, kávou a práškem do pečiva vmícháme ohřáté máslo, mléko a vejce. Umícháme řidší těsto a vlijeme na pečící papír do menší formy s vyšším okrajem.
Ještě teplý moučník potřeme rumovou polevou.
Utřeme moučkového cukru s 5 lžícemi a ohřátého ztuženého tuku a třeme až je poleva lesklá a hladká.
 |
Příprava kávové těsto : polohrubá mouka, moučkový cukr, kakao, mletá káva, kypřící prášek, mléko, máslo, vejce.... |
 |
V míse smíchané řidší těsto.... |
 |
Kávové těsto místo větší plech nalijeme na menší plech vyložený pečícím papírem s vyšším okrajem a dáme péct do trouby. |
 |
Po upečení kávové řezy připravíme rumovou polevu : moučkový cukr, rum a ztužený tuk.... |
 |
Kávové řezy potřené s rumovou polevou. Tímto moučníkem by nepohrdl ani námořník !!! |
 |
Na závěr krájíme řezy. |