POTŘEBNÉ PŘÍSADY
280g hladkej múky, 1/2 kypriaceho prášku, 40g práškového cukru, 1⁄2ČL soli, 80g nasekaných sušených brusníc, 1ČL nastrúhanej kôry z pomaranča, 70g masla, 200ml smotany na šľahanie...
POSTUP PŘÍPRAVY
Stuhnuté maslo nakrájame na kocky. Do mixéra so sekacími nožmi /alebo hnetacími hákmi/ si dáme múku, kypriaci prášok, soľ, práškový cukor, kôru z pomaranča a maslo nakrájané na kocky a krátko ich spolu zmixujeme, potrebujeme, aby zostali kúsky masla. Pridáme smotanu a brusnice a varechou premiešame, kým sa cesto trochu nespojí, ale stále máme viditeľné kúsky masla v ňom. Preložíme na dosku, pár krát jemne a rýchlo premiesime, rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 3 cm a povykrajujeme kolieska /s priemerom asi 5 cm/. Poukladáme na plech na pečenie a pečieme na 220°C, 12-15 minút.
Po vychladnutí môžeme jesť len tak alebo si ich prekrojíme ich, potrieme maslom alebo džemom a spojíme.