PÁC NA ÚDENÉ MäSO
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
10 l voda 1 kg soľ 10 dag cesnak bobkový list ,celé čierne korenie-podľa chuti
POSTUP PŘÍPRAVY
Vodu s prísadami dáme variť,cesnak postrúhame.Necháme 5 minút povrieť,vychladíme.Do takto pripraveného pácu vložíme pekné kusy mäsa a necháme v chlade 1-2 týždne.Pác je na asi 10 kg mäsa.
Následne mäso vyberieme,osušíme a zavesíme do údiarne./dime asi 5 dní,záleží od veľkosti mäsa.
Pochutíme si na ňom na Vianoce,Veľkú noc alebo len tak príležitostne.