POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 šálka masla alebo iného tuku, ½ šálky kryštálového cukru, 30ml pomarančového džúsu, 2 ČL pomarančovej kôry, ½ ČL pomarančového extraktu, ½ ČL morskej soli, 2 šálky hladkej múky, 2/3 šálky najemno nasekaných vlašských orechov, 2/3 šálky nasekaných sušených brusníc
POSTUP PŘÍPRAVY
1 šálka = 250ml
Zmäknuté maslo a cukor vymiešame. Zvlášť vymiešame soľ s pomarančovou šťavou a extraktom, pridáme k cukru, potom primiešame múku, orechy a brusnice. Zamiesime cesto, ktoré rozdelíme na dve časti. Z každého sformujeme valec a ten zabalíme do potravinárskej fólie. Necháme v chlade aspoň dve hodiny /najlepšie do druhého dňa/. Predhrejeme rúru na 170°C a cesto nakrájame na 0,5 cm kúsky, ktoré poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie /nemusíme nechávať veľké medzery, neroztečú sa moc/. Pečieme asi 11-12 minút. Necháme vychladnúť. Zostávajú mäkké a sú jemne kyselkavé. Skladujeme v uzatvorenej dóze.