POTŘEBNÉ PŘÍSADY
3 kusy dobre zrelých banánov, 1/3 šálky rozpusteného masla alebo iného tuku, 3⁄4 šálky kryštálového cukru, 2 vajcia, 1 ČL vanilkového extraktu, 1 1⁄2 šálky hladkej múky, 1 ČL sódy bikarbóny, štipka soli, trocha tekvicových semienok
POSTUP PŘÍPRAVY
1 šálka = 250 ml
Banány ošúpeme a vidličkou rozmágame na kašu. Pridáme maslo a vyšľaháme do hladka. Pridáme vajíčka a cukor a znovu vyšľaháme. Do múky zamiešame soľ a sódu bikarbónu a múku zamiešame do cesta. Nakoniec vmiešame tekvicové semienka. Cesto nalejem do formy na biskupský chlebíček, ktorú vystelieme papierom na pečenie /ak nemáme môžeme nahradiť formou na srnčí chrbát, bábovku, ktoré vymastíme a vysypeme múkou alebo ho nalejeme do košíkov na mufiny/. Pečieme na 180°C, 50 minút /ak pečieme ako mufiny, tak samozrejme kratšie/ a pre istotu vyskúšame špajdľou, či je upečené. Potom ho necháme 10 minút chladnúť vo forme, vyklopíme na mriežku, necháme vychladnúť úplne, pocukrujeme a nakrájame.