POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Suroviny:1050 g ražnej múky, 450 g práškového cukru, 380 g medu, 6 vajec, 4 malé lyžičky perníkového korenia (také mierne, nie vrchovaté), 3 malé lyžičky sódy bikarbóny
POSTUP PŘÍPRAVY
Najskôr zmiešame sypké suroviny - múku, cukor, perníkové korenie a sódu bikarbónu. Potom pridáme vajíčka a med a miesíme a miesíme a miesíme... Prikryjeme utierkou a necháme na pol (kľudne aj jeden deň) odstáť. Nemusíme dávať do chladničky. Cesto vyvaľkáme na asi 5 mm hrúbku. Bude potrebné ho podsypávať dostatočným množstvom múky, keďže sa bude lepiť. Z cesta vykrajujeme rôzne tvary. Dáme upiecť. Po upečení potrieme vajíčkom. Keď chceme mať medovníky tmavšie, dáme ich ešte po potretí vajíčkom do rúry zapiecť asi na jednu minútu. Zdobenie nie je moja práca. Navštívila ma moja kamarátka, vynikajúca pernikárka, od ktorej mám aj tento recept na perníky. Uvidela tie moje perníky, ešte čakajúce na zdobenie, dlane ju svrbeli :) , tak pri káve mi ich takto krásne vyzdobila. V tomto živote sa mne také zdobenie perníkov určite nepodarí :)