Snehové loptičky



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Cesto: 400g hladkej múky, 1 prášok do pečiva, 250g masla (Palmarin, Hera), 4 žltky, 4PL práškového cukru.... Snehové cesto: 4 bielky, 300g kryštálového cukru, 300g orechov, 2PL citronovej šťavy......Na spájanie: lekvár

POSTUP PŘÍPRAVY

preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme postrúhané (posekané) maslo a spracujeme vláčne cesto. Rozvaľkáme ho na 0,5cm hrúbku a povakrajujeme kolieska s primerom asi 3-4 cm. poukladáme ich na vymastený plech. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme doň cukor, riadne vyšľaháme potom pridáme najemni pomleté orechy, citronovú šťavu a premiešme. Malou lyžicou, alebo cukrárenským vreckom dávame kôpky na kolieska na plaechu a dáme upiecť asi na 180°C do svetloružova.Upečené kolieska na rovnej strane natrieme lekvárom, priložíme druhým kolieskom, obalíme v práškovom cukre, do ktorého môžme pridať aj vanilkový cukor.

vypracované cesto na kolieska, rozvaľkať a vykrojiť koľuha

vykrojené kolieska

vyšľahané bielka s cukrom a orechami dáme do cukrárenského vrecka a robíme kôpky na kolieska, alebo ukladáme lyžicou kopčeky

snehové kopčeky dávame na kolieska

doružova upečené

po dve spojíme lekvárom a obalíme v práškovom cukre s vanilkovým cukrom