POTŘEBNÉ PŘÍSADY
125g masla, 200g strúhaného kokosu, 1 lyžica sušených levanduľových kvetov, 1 balíček vanilkového cukru, 90g práškového cukru, 170g hladkej múky, 5 lyžíc kukuričného škrobu, 1,5 lyžičky prášku do pečiva, 1 vajce, 1 lyžička kakaa. Na ozdobenie: marhuľový džem, fondán, potravinárske farby
POSTUP PŘÍPRAVY
Zmiešame zmäknuté maslo s vanilkovým a práškovým cukrom. Pridáme žĺtok a všetko premiešame. Do cesta vmiešame preosiatu múku zmiešanú so škrobom a práškom do pečiva. Ak chceme mať keksíky tmavšej farby - pridáme aj kakao. Zo zvyšného bielka vyšľaháme sneh a veľmi opatrne ho vmiešame do cesta. Nakoniec pridáme kokos a levanduľu. Cesto necháme odležať min. hodinu v chladničke. Potom cesto vyvaľkáme a vykrajujeme tvary, položíme na plech vyložený papierom na pečenie.
Pečieme vo vyhriatej trúbe na 200 C približne 10 minút dozlata (závisí od hrúbky cesta).
Vychladnuté keksíky potrieme tenkou vrstvou džemu. Priložíme vykrojený fondán (môže byť i marcipán). Nakoniec potravinárskymi farbami namaľujeme levandulu.
 |
dobrú chuť :) |