POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Ingredience : 120 g másla - změklého + trocha na vymazání plechu hrubá mouka nebo strouhanka na vysypání plechu 200 g moučkového cukru, 4 vajec, 480 g polohrubé mouky, 1 a 1/2 balíčku prášku do pečiva, 3 balíčky vanilinového cukru, 3 lžíce citronové šťávy a 300 ml mléka. NA KRÉM : 500 g sýru typu žervé (my použili lučinu), 100 g moučkového cukru, 3 lžíce holandského kakaa. NA OZDOBU : 1 řádka čokolády na můstek bonbony, želé tyčinky, případně sušenky trubičky na stěžně plachty vystřižené z (jedlého) papíru.
POSTUP PŘÍPRAVY
Mám doma kupu dětí a tak nemám čas se zdržovat na přípravu dorta pro mého nejstaršího syna, tak jsem ho našla v časopise APETIT a opravdu jsem měla skutečně zvládnutelný bezproblémový den a jinak jsem trošku pozměnila na suroviny, že v časopise byly napsány a sice se má přidávat 6 vajec, 300 g moučkového cukru apod. jsem znížila a nakonec Vám vřele doporučuji, že DORT LOĎKA byl neskutečně výborný a hlavně lehký, bez zvýšené tučnosti a sladkého !!!
PŘÍPRAVA :
1. Předehřejte troubu na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů. Plech s vyšším okrajem (přibližně o rozměrech 40 x 25 centimetrů) vymažte máslem a vysypte hrubou moukou nebo strouhankou. Změklé máslo, moučkový cukr a žloutky utřete ve větší misce do pěny – nejrychleji a nejlíp to jde elektrickými metlami. Potom přisypte prosátou mouku s práškem do pečiva a všechen vanilinový cukr.
2. V jiné (naprosto čisté!) misce vyšlehejte z bílků tuhý sníh a opatrně ho přidejte k těstu. Na závěr vlijte citronovou šťávu. Pokud je těsto příliš tuhé, nařeďte ho trochou mléka. Přesuňte do pekáče a pečte zhruba půl hodiny. Pak vpichem špejle vyzkoušejte, zda je korpus hotový – pokud na špejli ulpí vlhké drobečky, ještě ho na chvíli vraťte do trouby. Hotový piškot nechte vychladnout a pak ho podle našeho obrázku rozkrájejte na čtyři díly: trup lodi, příď a záď.
3. Teď si připravte krém: utřete lučinu anebo žervé s moučkovým cukrem a kakaem. Do směsi můžete nakapat potravinářské barvivo; záleží na tom, jak tmavý krém chcete mít.
4. Sestavte loď, ,sešpendlete‘ ji špejlemi a seřízněte příď. Dort přeneste na tác a potřete hnědým krémem. Zapíchněte čokoládu jako můstek; z bonbonů vyrobte zábradlí, záchranné kruhy a další detaily. Plachty připevněte ze zbytku krému na trubičky.
 |
Na obrázku od časopisů vidíte, že je to úplně jednoduchý takhle připravovat a akorát doufám, že vy to také vidíte dobře a pochopíte, jak máte postupovat s přípravami s dortem |