POTŘEBNÉ PŘÍSADY
500 g. listové těsto, dobré je v balené v polotovaru - k rozložení na těsto : pokrájené vlařské oříšky, hrozinky apod. - na obalení : vanilkový cukr, skořicový cukr, granko apod. - na namočení : vejce - pokud chcete méně kalorické, tak stačí bílky nebo mléko anebo lze obalovat jen tak bez ničeho, např. vanilkový + skořicový cukr dobře obaluje, naopak granko těžko obaluje.
POSTUP PŘÍPRAVY
Listové těsto rozložíme a rozválíme přes igelitovou folii ( stačí si vzít folii od listového těsta ), tak se nám nebude lepit na váleček. Nejlépe se zpracovává těsto dobře vychlazené. Těsto se lepí na podložku, tak ho opatrně oddělujeme ostrým nožem a rádýlkem nakrájíme do proužky, na které poklademe oříšky + hrozinky a rukou svineme do šneka. V tomto případě se lépe pracuje s jednotlivými proužky, protože pokud bychom zabalili celé těsto, zvláště ořechy se v měkkém těstě velice špatně krájí.
Potom celého šneka namočíme ve vejci a obalíme v cukru nebo granku...
Rozložíme a pečící papír na plechu s dostatečnými mezerami, protože těsto při pečení nabyde.
Naprosto vynikající, jelikož ostatním návštěvníkům neustále přidávají a jsou narychlo pryč .......
 |
... listové těsto vyválíme přes fólii, během válení těsto asi 2x či 3x obracíme, aby se nám nepřilepilo k podložce ... |
 |
... vyválené těsto s připravenými ořechy a rozinkami ... |
 |
... těsto nakrájené rádýlkem na proužky ( před krájením je potřeba těsto vcelku oddělit od podložky, aby šly proužky později lehce rolovat ) ... |
 |
... na proužky klademe rozinky a ořechy ... |
 |
... z proužku lehce zarolujeme šneky ... |
 |
... šneky namočíme ve vejci a obalíme v cukru nebo granku a rozložíme na pečící papír ( pokud bychom těsto potírali vejcem dříve, špatně by se nám s ním pracovalo ) ... |
 |
... pečeme ve vyhřáté troubě na 150 stupňů asi 35 minut |