Kokosovo-ananasove muffiny / mafiny

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

(na 12 kusov): 200g pol. muky, 2 caj. lyzicky prasku do peciva, 50g kokosovej mucky, 250g plechovku ananasu, 1 vajicko, 150 g hnedeho cukru, 100ml oleja, 250g bieleho jogurtu, 1 lyzica Rumu

POSTUP PŘÍPRAVY

Muku zmiesame s praskom do peciva a s kokosovou muckou. Ananasovu stavu zlejeme. Ananas nakrajame na malicke kusocky.
Vymiesame vajicko s cukrom, olejom, jogurtom a rumom. Primiesame ananas.
Nakoniec primiesame "mucnu zmes".
Pripravime si formu, do ktorej dame kosicky, tie naplnime do 2/3 cestom. Pecieme vo vyhriatejrure pri 170°C 20-25 min.