Citrónovo - tvarohové rezy.
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Cesto: 8 vajec, 160 g polohrubá múka,160 g práškový cukor, 2 PL vody,štipka kypriaceho prášku, kôra z jedného citronu, 1 vanilkový cukor.Plnka: 250 ml mlieka, 1 ks zlatý klas, 60 g kryštálového cukru, 1 vanilkový cukor, 200 g masla, 250 g jemného tvarohu, 100 g práškový cukor, šťava z jedného citrónu.Poleva: 300 g práškového cukru, 3 PL horúcej vody, 3-4 PL citrónovej šťavy
POSTUP PŘÍPRAVY
... viď obrázkový postup
 |
...8 ks vajec rozdelíme na žltky a bielky.Žltky vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom, pridáme vodu, citr.kôru, polohrubú múku a prášok do pečiva. Z bielok ušľaháme tuhý sneh |
 |
... bielky zľahka pridáme do cesta, rozdelíme na 3 časti.Každú zvlášť upečieme na vymastenom pepieri na pečenie |
 |
... pečieme na 200 stupňov 5-7 minút |
 |
... medzitým si uvaríme hustý puding z mlieka, zlatého klasu vanilkového a kryštálového cukru, ktorý necháme vychladnúť |
 |
...keď máme upečené 3 pláty cesta, urobíme plnku tak, že si vymiešame maslo s cukrom, pridáme citrónovú šťavu, tvaroh a nakoniec vychladnutý puding. Plnku rozdelíme na dve časti. Jednu časť plnky natrieme na spodný plát,preložíme druhý plát, natrieme zvyšok plnky, preložíme tretí plát. |
 |
... nakoniec si nachystáme polevu, vymiešame 300 g cukru s 3 PL horúcej vody a 3-4 PL citrónovej šťavy. Touto polevou polejeme koláč a dáme stuhnúť do chladničky.
Určite vyskúšajte koláč má sviežu a lahodnú chuť. |
