Baklazanova omacka

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1 mensia cibula, 1 mrkva, 1/2 baklazanu, rajciny v konzerve (cele alebo kusky), olivovy olej, susene paradajky - 5 kuskov, 1 vacsi strucik cesnaku, oregano, sol, parmezan (nemusi byt)

POSTUP PŘÍPRAVY

na troske oliv.oleja spenime cibulku, pridame mrkvu nastruhanu na struhadle (ja som nastruhala na tom vacsom). Chvilku podusime. Pridame na hranolceky pokrajany baklazan, podlejeme decom vody, osolime a dusime cca 10 minut (kym baklazan nezmakne). Nakoniec pridame paradajky z konzervy a susene rajciny pokrajane na malinke kusky. Nechame na ohni este cca 3 minutky, potom odstavime, pridame pretlaceny cesnak, oregano a sol podla chuti.
Hotovu masu mozete podavat s cimkolvek. Ja som si ju dala na cinsku kapustu a navrh prihodila par hobliniek parmezanu :) Polovicke som k nej uvarila spaldove spagety, ale urcite bude chutit aj s varenymi zemiacikmi, ryzou alebo celozrnnym chlebom. Dobru chut :)