POTŘEBNÉ PŘÍSADY
40 dkg hl.múka, 25 dkg margarín, 2PL prášk.cukor, 1 vanil.cukor, 1/2 pr.do pečiva, 2 žĺtky, strúh.citr.kôra. Poleva: 2bielka , 28 dkg preosiaty prášk.cukor a 1PL ocot.
POSTUP PŘÍPRAVY
Preosejeme múku a cukor, pridáme ostatné suroviny a zmiešame. Cesto spracujeme do bochníka a dáme odpočinúť do chladničky na dve hodiny. Natenko ho vyvaľkáme na pomúčenej doske a potrieme polevou. Poleva: 2bielka ,preosiaty cukor a 1PL ocot. Zmiešame bielka a postupne pridávame cukor a 1PL ocot.Polevu vymiešame do biela.
Rozvaľkané cesto potreté polevou vykrajujeme kruhovou formičkou husto vedľa seba,pretože odpad sa už nedá použiť.Poukladáme na suchý plech a pečieme pri 180 st. asi 10min. Po upečení necháme krátko vychladnúť na plechu, pretože sú krehké a potom podobereme nožom na tanier.