Čokoládové kolieska plnené mätovou penou a sirupom



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

300g cokolady na varenie ********

Pena: 4 velke vajcia, 2PL krupic. cukru, 3KL zelati rozpustenej v 60 ml horucej vody, 3PL matoveho likeru najlepsie kremoveho, 2 vyslahane slahackove smotany.*********

Sirup: 250ml vody, 100g kryst. cukru, 8 matovyc listkov, 1 kvapka zeleneho farbiva.

POSTUP PŘÍPRAVY

Cokoladu roztopime v hrnci nad vriacou vodou, vylejeme na papier na pecenie a vrstvu rozotrieme na 1-2 mm. Nechame nie uplne vychladnut a vykrojime cca 18 koliesok s priemerom 5cm.

Pena: Vajcia vyslahame s cukrom do peny a potom zaslahame liker a zelatinu a nakoniec primiesame vyslahanu slahacku a dame do chladnicky.

Sirup: dame varit vodu s cukrom, nechame 5 prevriet, odstavime z ohna a primiesame farbivo a nadrobno nakrajane listky z maty. Vychladnutym sirupom zdobime okraj tanierika.

Pena nie je velmi sladka a liker nie je velmi citit, takze mne to najlepsie chutilo preliate sirupom a ked som si polamala cokoladu.

cokolada pripravena na rozotretie

povykrajovane nielen kolieska, na obr. nie su vsetky

slahacka pripravena na slahanie a odlozenie do chladnicky

pripravena zelatina

vyslahane zltka

pripravene na zmiesanie

hotovo a sup do chladnicky

voda s cukrom

nasekana mata a farbivo. Ja som mala len tolko cerstvej maty, ale stacilo to na to, aby to dalo sirupu matovu prichut

uvareny sirup

odstaty sirup

a papame