POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Cesto:4 bielka, štipka soli, 250 g práškového cukru, 1 lyžica solamylu/maizeny, 300 g malín alebo mrazeného ovocia. Vanilkový krém:320 ml mlieka, 1 vanilkový struk, 4 žĺtky, 15g hl. múky, 15g škrobovej múčky
POSTUP PŘÍPRAVY
Postup:
Bielka vyšľaháme so štipkou soli, keď je sneh tuhý pridávame po lyžiciach práškový cukor. Nakoniec pridáme lyžicu maizeny. Vznikne nám tuhý sneh.
Na 2 plechy dáme papier na pečenie. Pokreslíme naň malý plytký tanierik s priemerom cca 2Ocm. Lyžicou navrstvíme snehovú hmotu na naznačené kruhy. Plechy vložíme do vyhriatej rúry na 140 C. (teplovzdušnej), sušíme 1hod a pol. V polovici sušenia vymeníme plechy, aby sa rovnomorne zozlatili. Potom ich dáme vychladiť.
Medzitým si urobíme vanilkový krém. Mlieko zohrejeme a pridáme doň vanilkový struk, chvíľu povaríme. Medzitým si vyšľaháme žĺtka s praš. cukrom na penu. Pridáme do toho múku s maizenou. Vanilkový struk vyberieme. vyškrabeme vnútro a dáme do mlieka, pridáme žĺtka s múkou a škrobom a varíme, kým nám krém nezhustne.Snehový plát natrieme vanilkovým krémom a naukladáme naň maliny. Prikryjeme druhým plátom.Dozdobíme malinami prípadne malinovým sirupom ( Maliny dáme do hrnca s cukrom a chvíľu povaríme.
 |
Snehový korpus po usušení. Medzitým si urobíme vanilkový krém.Mlieko zohrejeme a pridáme doň vanilkový struk, chvíľu povaríme. Medzitým si vyšľaháme žĺtka s praš. cukrom na penu. Pridáme do toho múku s maizenou. Vanilkový struk vyberieme. vyškreabeme vnútro a dáme do mlieka, pridáme žľtka s múkou a škrobom a varíme, kým nám krém nezhustne. |
 |
Snehový korpus natrieme vanilkovým krémom a posypeme malinami. |
 |
Priložíme druhý snehový plát a posypeme malinami. |
 |
Dozdobíme malinovým sirupom |