POTŘEBNÉ PŘÍSADY
2 červené cibule * 3 cvikle * kúsok tekvice * 3 mrkvy * sladké zemiaky * ........3 PL olivového oleja * 2 PL javorového sirupu * soľ * mleté korenie * xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx KUSKUS : vývar na zaliatie * kôra a šťava z citróna * xxxxxxxxxxxxxxxx NA OZDOBU : petržlenová vňať * pistácie *
POSTUP PŘÍPRAVY
FOTO NECH VÁS NEODRADÍ ! ! !.....Inšpirovala som sa na TV PAPRIKA. Receptík je veľmi chutný a zdravý. Mám pokazený foťák, tak fotečky sú trochu nepodarené. :-)
 |
1. Zeleninu nakrájame na približne rovnaké kúsky. / cca 2 cm / Rozložíme na plech v jednej vrstve. Ochutíme soľou a korením. Polejeme olejom a javorovým sirupom. Dôkladne premiešame. Vložíme do vyhriatej rúry a na 180 * C pečieme asi 45 minút. Zelenina je hotová, keď skaramelizuje. |
 |
2. Kuskus vsypeme do nádoby a zalejeme zeleninovým vývarom. Asi 1cm nad kuskus. Postrúhame kôru z citróna, zamiešame a zakryjeme. Trvá to asi 10 - 15 minút, kým sa vsiakne všetka tekutina. |
 |
3. Hotový kuskus preložíme do väčšej misky. Primiešame skaramelizovanú zeleninu . Pokvapkáme citrónovou šťavou. |
 |
4. Naložíme na tanier. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať a pistáciové oriešky. Tie sú veľmi dôležité. Je to výborné, jedla by som to každý deň. :-) |