POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Tento recept není můj,našla jsem si ho na blogu MAGDA PEČE- Čokoládové cupcakes asi na 20 kousků 120g hořké čokolády 30g kakaa 300ml vroucí vody 220g hladké mouky 1 lžička sody špetka soli asi půl lžičky mletého chilli (víc nebo míň podle chuti) 220g změklého másla 220g třtinového cukru 3 vejce 120ml zakysané smetany nebo hustého smetanového jogurtu Pařížská šlehačka s chilli (množství asi na 14 kousků) 250ml smetany ke šlehání 80g hořké čokolády špetka chilli
POSTUP PŘÍPRAVY
Čokoládové cupcakes-
1. Čokoládu nakrájejte na malé kousky, dejte do misky s kakaem a zalijte horkou vodou. Míchejte tak dlouho, dokud se nezbavíte hrudek.
2. Smíchejte mouku se solí, sodou a chilli.
3. Máslo utřete s cukrem, po jednom vmíchejte vajíčka a potom i jogurt.
4. Do máslové směsi přidejte polovinu čokolády s kakaem a vodou, promíchejte a pak přidejte i druhou půlku.
5. Vmíchejte sypké suroviny.
6. Košíčky na muffiny plňte asi 1cm pod okraj a při 170° pečte asi 20 minut.
Magda píše,že má z dávky asi 20 kousků,mě do menších košíčků vyšlo skoro 30!!!
Pařížská šlehačka s chilli-
1. Čokoládu nalámejte na kostičky a vsypte do hrnce se smetanou.
2. Přidejte chilli a za stálého míchání vše přiveďte těsně pod bod varu.
3. Sundejte z ohně a nechte vychladnout.
4. Elektrickým šlehačem ušlehejte krém, kterým pak zdobte muffiny.