Zeleninová polévka bílá od 1 roku

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

6dl vody, 10g mrkve, 10g kapusty, 15g květáku, 10g celeru, 20g másla, 2 lžíce mléka, 20g hladké mouky, sul, petrželka

POSTUP PŘÍPRAVY

Nakrájenou zeleninu na kostičky uvaříme do měkka. Do rozpuštěného másla vsypeme moukou, usmažíme světlou jížku, rozvaříme ji vývarem ze zeleniny a mlékem a povaříme 20 minut. Polévku osolíme, přidáme uvařenou zeleninu a před podáváním zbytek syrového másla a nasekanou petrželku.