POTŘEBNÉ PŘÍSADY
na rezance: 250g hrubej muky, 2 vajcia, 1KL soli, 0.5 dl vody / posypka: mak, praskovy cukor, slivkovy lekvar, maslo... na polievku: bravcova mast, strucik cesnaku, mleta cervena paprika, sol
POSTUP PŘÍPRAVY
Z prisad na rezance vymiesame cesto, nechame cca 30 minut odstat. Potom vyvalkame na hrubku 1mm, nakrajame na 4cm siroke pasy. Navrstvime pasy na seba - pomucime jednotlive ´spoje´ a nakrajame rezance, siroke asi 3-4 mm. Nakrajane rezance rozsypeme na pekac a nechame preschnut, ale mozme aj hned varit.
Do hrnca s riacou vodou s trochou soli vhodime rezance a pockame, kym vyplavu na hladinu. Vtedy su hotove.
Kym sa rezance varia, v miske na polievku si vymiesame lyzicku masti, pretlaceny strucik cesnaku, cervenu papriku a sol na jemnu kasicku. Tuto masu zalejeme vodou z variacich sa rezancov, mozme prihodit aj par z nich. Premiesame a polievka je hotova. Rezance vyberieme z vody sitkom (aby sme neprisli o vyvar z nich pre dalsich stravnikov), posypeme makom, pridame lyzicu slivkoveho lekvaru, zalejeme roztopenym maslom, pricukrime. DOBRU CHUT!
 |
rozhodene susiace sa rezance na plechu... |
 |
potrebne prisady ,-) |
 |
variace sa rezance |
 |
cesnak, mast, cervena paprika a sol... prosim vymiesat ,-) |
 |
a zaliat vyvarom z rezancov |
 |
aaaa, vualaaaaaa... dvojchodove menu z jedneho hrnca je na svete ,-) |