POTŘEBNÉ PŘÍSADY
CESTO: 400 gramov polohrubá múka, 50 gramov práškový cukor, 2,5 dcl vlažné mlieko, 2 žĺtky, 1 kocka droždia, 60 gramov masla, štipka soli PLNKA TVAROHOVÁ: 1 tvaroh, 100 gramov práškový cukor, 1 žĺtok, 1 vanilkový cukor POSÝPKA: 30 gramov masla, 30 gramov hrubá múka, 30 gramov kryštálový cukor (vymiešame spolu, aby vznikla tzv. mrvenička)
POSTUP PŘÍPRAVY
Urobíme si kvások - z droždia, troškou cukru a troškou vlažného mlieka a necháme nakysnúť. Do misky si dáme múku, cukor, žĺtka, štipku soli, roztopené maslo, pridáme hotový kvások a zbytok vlažného mlieka. Urobíme cesto a necháme kysnúť cca 45 minút. Vykrajujeme kolieska, kt. dáme na vymastený plech (resp. papier na pečenie) a necháme asi ešte 10 minút na plechu podkysnúť. Do stredu, už priamo na plechu, urobíme jamku a pridáme tvarohovú plnku. Ja ešte do stredu plnku dám lyžičku džemu (jahodový, ríbezľový, čučoriedkový). Takto nachystané koláče potrieme ešte rozšľahaným vajíčkom a posypem posýpkou. Pečieme cca 20 minút pri teplote 185 °C.