POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Korpus z třeného těsta: 100gmásla,100gcukru moučky,nastrouhaná cit.kůra z BIO citrony nebo řádně omytého,2vejce, 100ghl.mouky,1/2lžičky PDP,lžička práškového zeleného čaje MATCHA(k dostání v Racio prodejně nebo ve speciálních prodejnách s čaji).Na jogurtovo-třešňovou směs: 14listů bílé želatiny,180g cukru moučky,700g plnotučného jogurtu,nastrouhaná cit.kůra z jednoho citronu,700ml smetany,100g třešňové marmelády,50ghoblin z bílé polevy.
POSTUP PŘÍPRAVY
.Připravíme suroviny a troubu předehřejeme na 180°C.Ušleháme do pěny změklé máslo s cukrem a cit.kůrou.Postupně důkladně vmícháme vejce.Mouku smícháme s PDP a zeleným čajem a vmícháme do máslové směsi.Těsto nalijeme do dortové formy(24cm) a pečeme asi 20min.Pak vyjmeme a necháme vychladit.Želatinu necháme nabobtnat ve vodě.Mírně prohřejeme cukr s 200g jogurtu,přdáme vymačkanou želatinu a poté i zbylý jogurt a cit.kůru.Jakmile začne směs želírovat,ušleháme šlehačku a opatrně ji přimícháme.Jogurtovou směs rozdělíme na poloviny a do jedné vmícháme přes síto protřenou marmeládu.Obě směsi naplníme do cukrářských sáčků.Na korpus těsta dáme okraj dortové formy a směs na něj střídavě v kruzích nanášíme.Druhou vrstvu jogurtových směsí nanášíme na první,tentokrát v obráceném pořadí(tj.bílou na růžovou a naopak).Tento postup opakujeme,dokud se dorma celá nenaplní.Povrch uhladíme dortovou stěrkou.Nakonec na povrch nastříkáme zbylé jogurtové směsi jako tečky těsně u sebe a dort necháme ztuhnout v chladničce asi 4hodiny.Ozdobíme.
 |
Zdobení |
 |
Výsledek! |