Čokoládovo - orechové koláčiky



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

100 g čokolády na varenie alebo horkej, 1 KL mletej škorice, 250 g mletých orechov, 70 g kryštálového cukru, 2 bielka, NÁPLŇ - čokoládové guličky, na obalenie mleté orechy alebo cukor

POSTUP PŘÍPRAVY

Aj tento recept som našla na vareche.sk u jednej šikovnej žienky a keďže som mala včera návštevu, musela som vyskúšať. Keďže neobsahuje múku, je vhodný aj pre celiaktikov. V pôvodnom recepte boli plnené odkôstkovanými višňami bez nálevu, ale ja som ich nemala, tak som dala čokoládové guľky, ale myslím, že by boli vhodné aj orechy alebo marcipán, ale to nemám vyskúšané.

Nachystáme si všetky potrebné suroviny, čokoládu postrúhame, orechy pomelieme.

Bielka si vyšľaháme so štipkou soli do tuha, potom postupne pridávame cukor a došľaháme.

Potom už len pomocou varešky primiešame orechy, škoricu a čokoládu. Necháme odstáť v chladničke cca 45 minút. ja som nechala aj dlhšie, nič sa cestu nestalo.

Potom si naolejovanými rukami odtrhneme kúsok cesta, dáme náplň a zabalíme.

Obalíme v mletých orechoch alebo jemnom kryštálovom cukre, ja som zvolila orechy.

Guľky poukladáme na plech pokrytý papierom, vyšli mi na jeden a pečieme ich na 100° Celzia 40 minút.

Upečené, necháme ich vychladnúť v rúre.

A môžeme degustovať, sú fantastické, nepresladené a zmizli rýchlosťou blesku. Odporúčam robiť aspoň z dvoch dávok. Určite vyskúšam aj iné náplne a tiež miesto orechov dám mandle alebo arašidy.