Duo rožky



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

cesto: 4dcl vody, 15dkg Hera, 20dkg hladkej múky, 5 vajec, soľ, ... plnka: 400g masla, 8PL práškového cukru, 4 vajcia, vanilkový cukor, kakao, ... plnka: 400ml smotana na šľahanie, 2xstužovač, ... jahody

POSTUP PŘÍPRAVY

...

potrebné prísady: 4dcl vody, 15dkg Hera, 20dkg hladkej múky, 5 vajec, soľ

vodu a Heru necháme zovrieť

po zovreťí pridáme múku a za stáleho miešania necháme variť cca 5 min

uvarenú zmes necháme vychladnúť

do vychladnutej zmesi pridáme 1 vajce a dobre vymiešame, postupne pridávame po jednom vajcia a vymiešavame.

ak je cesto velmi husté môže sa pridať ešte jedno vajce

pripraveného cesta vytláčame na papier na pečenie rožky

pečieme v stredne teplej rúre a cca 10 - 15 min sa rúra nesmie otvárať aby cesto nespľaslo, celkovo sa peču sa cca 20-30 min

upečené rožky rozkrajujeme teplé

potrebné prísady na čokoládovú plnku: 400g masla, 8PL práškového cukru, 4 vajcia, vanilkový cukor, kakao

z bielok a vanilkového cukru vyšľaháme vo vodnom kúpeli penu

do vyšľahaných bielok pridáme žĺtka a spolu vyšľaháme vo vodnom kúpeli

vyšľahané bielka so žĺtkami necháme vychladnúť

maslo s cukrom si vymiešame

do vychladnutej zmesi pridáme kakao a premiešame

kakaovú zmes pridáme do maslovej zmesi a vyšľaháme

čokoládovú plnku dáme do ľadničky stuhnúť

pripravíme si jahody, väčšie jahody sa môžu rozkrojiť namenšie kúsky

potrebné prísady na šľahačkovú plnku: smotana na šľahanie, stužovač

Smotanu so stužovačom vyšľaháme

rozkrojené rožky môžeme plniť, na jednu stranu vytláčame čokoládovú plnku a na druhú šľahačkovú plnku, na čokoládovú poukladáme jahody

a potom obe časti spojime