Makové muffiny s brusnicami



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

2 lyžice mletého maku, 100 ml mlieka, 75 g sušených brusníc, 250 g hladkej múky (Promix PK), 1 lyžičky pdp, 1/2 lyžičky sódy bikarbóny, 150 g bieleho jogurtu, 1 lyžička postrúhanej citrónovej kôry, 1 vajce, 100 g kryštálového cukru, 80 ml oleja, 1 stredne veľkú hrušku

POSTUP PŘÍPRAVY

Recept z Dobrého jedla. Sú super mäkkučke a nie moc sladké.

Mak zalejeme vlažným mliekom a necháme napučať.

Brusnice umyjeme, osušíme a pokrájame.

Do misy pridáme preosiatú múku, pdp, sódu bukarbónu a pokrájané brusnice.

Do druhej misy dáme: jogurt, mak s mliekom, vajce, cukor, olej a na hrubo nastrúhanú hrušku. Premiešame.

Do mokrej zmesy pridáme sypkú a dobre premiešame.

Mne z polovičnej dávky vyšlo 7 muffiniek. Pečieme pri teplote 175 stupňov cca 25 minút.