Makový dort bez mouky-pro milovníky máku (s fotopostupem)



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Tento dortík jsem našla v novinách a tak se mi zalíbil,že jsem se do něj pustila v devět večer. Vyplatilo se,je opravdu výýýýborný :-))

POSTUP PŘÍPRAVY

MAKOVÝ KORPUS-
12 žloutků//
280 g cukru krupice//
280 g mletého máku//
14 bílků(na sníh)//

KRÉM-
200 g másla//
200 g cukru krupice//
3 dcl mléka//
2 pol-lžíce rumu//
2 žloutky//
300 g mletého máku//

12 žloutků a 280 g cukru

vyšleháme do pěny...

přidáme 280 g mletého máku...

zamícháme...

ze 14 bílků ušleháme pevný sníh...

sníh lehce smícháme se žloutkovou směsí...

hmoty je hodně,proto doporučuji míchat ve větší nádobě,já to neudělala a sníh se mi špatně rozmíchal...

v receptu bylo psáno-TĚSTO UPEČEME VE VYMAŠTĚNÝCH A MOUKOU VYSYPANÝCH FORMÁCH-tak jsem ho rozlila do dvou forem...

upečeme...já pekla na horkovzduch při 150 st.

korpus jde špatně ode dna,takže opatrně odendat nejlépe pružnou stěrkou...

tady je vidět špatně rozmíchaný sníh :-( Korpusy rozkrojíme a necháme pořádně vychladnout...

na krém si připravíme 3 dcl mléka...

300 g máku

dáme do hrnce...

povaříme na skus,musíme míchat,připaluje se..

nakonec přidáme cukr a dáme vychladnout...

do mísy dáme 200 g másla...

přidáme 2 žloutky...

2 lžíce rumu-já dala trochu aroma,aby dortík mohla jíst i moje kojící dcera...

dáme šlehat,zezačátku se to srazí....

ale krásně se to vyšlehá...

přidáme vychladlý uvařený mák...

šleháme...vypadalo to,že se špatně vyšlehá,ale...

nakonec z toho byl krásně vyšlehaný krémík..

slepujeme dohromady...

hotovo...necháme do druhého dne uležet...

a zakrojíme...

dobrou chuť :-))