Pizza maffinky

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1+3/4 hrníčku hladké mouky
na špičku nože soli
1 1/2lžičky prášku do pečiva
2 lžičky cukru
1/2 lžičky česnekového prášku
1 lžíce nakrájených černých oliv (nemusí být)
1/3 hrnečku nastrouhaného sýra
60 g másla
1 menší nakrájená cibule
2 plátky najemno nakrájené slaniny
1/2 nakrájené zelené papriky
1 vejce
1/4 hrnku rajčatového protlaku
3/4 hrnku mléka

POSTUP PŘÍPRAVY

Troubu předehřát na 210 °C. Lehce vymazat olejem dva 12-ti mufinkové plechy.
Vsypat mouku, sůl a prášek do mísy, přidej cukr, česnek, prášek, olivy a sýr a zamíchat. Rozpustit máslo a osmažit cibuli a papriku do měkka, mírně ochlaď a přidej do moučné směsi.
Smíchej vejce, rajčatovou pastu a mléko zvlášť a přidej do směsi. Rychle, ale ne příliš, smíchej a naporcuj do formy. Pečeme asi 10 minut v rozehřáté troubě.