POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Ja som robila tortu, ale daný recept je možne použiť na bežný nedeľný koláčik. Cesto: 2 vajcia 0,6 dcl oleja, 16 dkg kryštálového cukru, 1/2 práš. do pečiva, 22 dkg polohrubej muky, 1dcl čista minerálka Plnka: 1 šľahačková smotana, 1 kyslá smotana, 1 puding ole bez varenia, 0,5 plechovky ananásového kompótu, 1 vanilkový cukor. Poťahová hmota: 8 g želatíny v prášku (pol balíčka), 0,4 dcl vody, 2 lyžice med alebo pšeničný sirup, asi 500 g práškový cukor, potravinárska farba, 1 malá lyžička citrónovej arómy, cera na potretie rúk.
POSTUP PŘÍPRAVY
Postup je vo fotopostupe.
Poťahová hmota: Želatínu zalejeme vodou, pridáme potravinárske farbivo a dáme na krátko do mikrovlnky zohriať, aby sa roztopila. Ak použijeme med, tak ho roztopíme nad parou. Ja som dala pšeničný sirup, priamo do teplej želatíny a vložila ešte na pár sekúnd do mikrovlnky. Vznikla tekutá hmota. Preosiala som práškoví cukor. Asi 300g som pridala do misy, naliala želé zmes a miesením vytvorila poťahovú hmotu. Cukor som pridávala, kým hmota nebola ako plastelína. Nechala som chvíľku postáť. Hmotu som následne vyvaľkala a potiahla ňou tortu. Chutí ako želé masmalow cukríky. Je tvárnejšia ako MMF hmota.
 |
Vajcia, olej a cukor - dobre vyšľaháme na penu. Pridáme prášok do pečiva zmiešaný s múkou (miešam hladkú aj polohrubú) a postupne prilievame minerálku. Cesto som naliala po lyžiciach do 20 cm hrnca. Dno hrnca som vystlala papierom na pečenie a dala upiecť. Pečiem na 175°C, cca 30 minút. |
 |
Upečené vychladnuté cesto prerežeme na tri časti (resp. na dve). Pokvapkáme sirupom, alebo sladkou vodou. Môžeme ho natrieť aj džemom. (ja som zabudla) |
 |
Pripravíme si plnku. Kyslú aj sladkú smotanu, puding CrémeOlé bez varenia (Dr. Oetker) a šťavu z ananásového kompótu, vanilku dáme do misy. Krátko vyšľaháme do tuhého krému. Komu sa zdá plnka málo sladká je potrebné pridať cukor. Cesto natrieme polovicou plnky na kt. poukladáme ananás. |
 |
Prikryjeme cestou a postup opakujeme. Na vrch dáme posledné cesto. Keďže som tortu poťahovala, musela som ju natrieť maslovým krémom (maslo vyšľahané s cukrom), aby sa poťah netopil. |
 |
Torta v reze. Posledný kúsoček. |