POTŘEBNÉ PŘÍSADY
brokolica (350-500g), 3 zemiaky, 1 cibuľa, 2 lyžice oleja, 1 lyžica hladkej múky, 2 dcl sladkej smotany, soľ, mleté čierne korenie, mletá rasca, muškátový orech, kocka zeleninového alebo slepačieho bujónu, 1,5-2 litre vody, pečivo na opraženie
POSTUP PŘÍPRAVY
Pokrájané zemiaky dáme variť spolu s rascou, korením, soľou a bujónom. Brokolicu umyjeme, pokrájame a pridáme k zemiakom keď sú už skoro uvarené.
Na oleji speníme cibuľu, poprášime ju múkou a ešte upražíme, zalejeme studenou vodou, pridáme smotanu, dobre rozmiešame a vlejeme do polievky.
Premiešame, odstavíme a všetko spolu zmixujeme. Potom necháme krátko prevrieť a dochutíme opraženými kockami chleba.
 |
Pokrájané zemiaky dáme variť spolu s rascou, korením, soľou a bujónom. |
 |
Brokolicu umyjeme, pokrájame a pridáme k zemiakom keď sú už skoro uvarené. |
 |
Na oleji speníme cibuľu, poprášime ju múkou a ešte upražíme. |
 |
Zalejeme studenou vodou, pridáme smotanu, dobre rozmiešame a vlejeme do polievky. |
 |
Premiešame, odstavíme a všetko spolu zmixujeme. Potom necháme krátko prevrieť a dochutíme opraženými kockami chleba. |