POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Uzasne donutky, najlepsie ake sme jedli!!! makucke, nadychane, nam chutia ovela viac ako akekolvek ine. Sice si vyzaduju trosku viac prace, ale naozaj stoja za to!! 500 g zemiakov 60 g cukru 50 g masla (alebo 50 g oleja) 1 štipka soli 1 balíček droždia 1 vajce 320 g múky 00 (tiež sa možno bude musieť dat niekoľko lyžíc viac, regulovat podla vlhkosti zo zemiakov)- no, za mna: dala som jej okolo 500g :D Nastrúhaná kôra z 1 citróna 1 vanilka na chuť 2 lyžice bieleho vína 1 l arašidového oleja na vyprážanie (vyprazala som na klasickom slnecnicovom) na obalenie kryštálový cukor (pridala som aj vanilkovy)
POSTUP PŘÍPRAVY
Príprava: Zemiaky uvaríme a roztlačíme vidličkou ešte teplé. Teraz pridať do tejto zmesi kvasnice, pridat zmaknute maslo (alebo olej). Akonáhle zmiešame tieto ingrediencie, pridáme múku, vajcia, citrónovú kôru, vanilku a cukor. Hniesť, pokým cesto netvorí loptu. Cesto ma byt mäkké, ale vlacne. Zakryt a nechat kysnúť aspoň hodinu. Potom cesto polozit na val, ci na pracovnú plochu a vykrajovat koliecka s otvorom. Zakryt utierkou a nechajte kysnúť ďalšiu hodinu. Vyprazat v horúcom oleji dozlatista. Nechajte odkvapkávať na papierovej utierke a potom obalit v cukrovej zmesi z oboch stran.
Cesto sa da vymiesat aj v domacej pekarnicke ,-)