Kokosky



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

na podstavčeky: 370g hladkej múky, 200g masla, 120g práškového cukru, kôra z citróna, 1 vajíčko, 1žĺtko***na kokosky: 6 bielkov, 250g práškového cukru, 250gkokosu***krém:250ml mlieka, 1zlatý klas alebo vanilkový puding, za hrsť kryštálového cukru, 2 lyžice kakaa, 1 žĺtok, 200g masla alebo margarínu***pikantný džem*** čokoládová poleva (100g várovej čoko rozpustiť nad parou so 75g cery)

POSTUP PŘÍPRAVY

nižšie:

... zo surovín na cesto si vypracujeme cesto ...

... a dáme ho na 1/2 hodiny do chladničky...

... rozvaľkáme ho na cca 0,5 cm možno aj čosi menej a vykrajujeme krúžky...

... dáme ich upiecť do svetlohneda ...

... tu sú upečené...

... na kokosky: bielka vyšľaháme do tuha a postupne zapracujeme cukor a kokos...

... takto spravené kokosové cesto kladieme lyžicou na plech - hromádky narastú a dáme ich sušiť do rúry na cca 100 st. C, musíte si sledovať, aby boli mierne ružové, ja som sušila asi dve hodiny...

... tu sú vysušené...

...zakiaľ sa kokosky sušia v rúre, tak si spravíme z uvedených surovín puding(tj: mlieko, zlatý klas, cukor, žĺtok a kakao), ktorý necháme vychladnúť bez miešania, potom z neho zlupneme šupu a opatrne zamiešame do vymixovaného masla alebo margarínu... podstavčeky potrieme pikantným džemom...

...na džem natrieme vrstvu krémiku...

... a pricapneme kokosku...

... spodky:O) nie tie chlapské:o!!! namáčame do čokopolevy...

... a necháme na mriežke odkvapkať...

... dobrú chuť...