SUGO ♥ ♥ ♥



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

paradajky * mrkva * cibuľa * soľ * olej *

POSTUP PŘÍPRAVY

Sugo je výborná omáčka na špagety. Je robená podľa talianskeho receptu. Suroviny pridávam od oka. Kuk na obrázkový postup. :-)

1. Pripravíme si suroviny. Na toto množstvo paradajok som si ošúpala 3 cibule a asi 4 mrkvy.

2. Cibuľu nakrájame a na oleji opečieme do sklovita. Pridáme nastrúhanú mrkvu , tiež opražíme. Mrkva dodá omáčke krásnu farbu.

3. Sparíme si paradajky a ošúpeme. / To je trochu babračka /

4. Nakrájame ich na kúsky. Občas premiešame. Omáčka zhustne.Mne to trvalo asi hodinu. Záleží od paradajok. Musí sa vypariť všetka voda. Podľa chuti dochutíme soľou.

5. Omáčku nadávkujeme do pohárikov a dáme sterilizovať. Keď teplota vystúpi na 100 * C , tak to vypneme a necháme v hrnci vychladnúť.

6. Poháriky poutierame a označíme nálepkou. Musím pochváliť moju sestričku, to ona mi vyrobila na počítači, také krásne nálepky. Sugo odložíme do špajzky..........POUŽITIE : Na teflónovú panvicu vylejeme omáčku SUGO , pridáme roztlačený cesnak , nasekanú bazalku a ohrejeme. Podávame na cestovinách. Posypeme dvoma druhmi syra / obyčajný aj plesňový /