Sampinonovy krem
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
sampinony, por, maslo, bujon, kysla a sladka smotana, rasca, ocot a cukor na dochutenie
POSTUP PŘÍPRAVY
Na troche masla popraz por, pridaj ocistene a na vacsie kusky nakrajane sampinony, posyp drvenou rascou, dus pod pokrievkou, sampinony pustia stavu, mozes podliat vodou a pridat bujon. Odober trochu sampinov, ja to mam tak rada, ze si do kremu dam aj cele kusky hub ,-) Ponornym mixerom rozmixuj podusene sampinony aj s porom. V miske extra si metlickou rozmiesaj kyslu a sladku smotanu. Zo zmixovanej zmesi pridaj ku smotanam po naberackach horucu zmes, aby sa smotana ´aklimatizovala´ a neskor sa v polievke ´nezbehla´... Ohriatu smotanovu zmes pridaj do hrnca a nechaj prevriet. Dochucuj octom, cukrom, podla chuti. Na zaver pridaj odlozene casti podusenych sampinonov. Dobru chut!
pozn. autora: kusok gramatiky, kedze mi sampIOnove kremy a pizza so sampIOnmi mnohokrat kole oci v jedalnych listkoch aj vychytenych restauracii... huby, z ktorych som pripravovala vyssie uvedeny krem sa spravne volaju sampiNony a sampIOn je v tychto dnoch napr. Peter Sagan na Tour de france ,-)
 |
priprav si |
 |
podus porik na masle... |
 |
pridaj nacistene sampinony aj s nozkami... |
 |
podlej vodou a pridaj bujon, dus.... |
 |
odober trochu podusenej zmesi do misticky... |
 |
zvysok zmesi v hrnci zmixuj |
 |
do smotanovej zmesi pridaj par naberaciek horuceho kremu na ´aklimatizaciu´ |
 |
sup s ohriatou smotanou do hrnca... |
 |
na zaver pridaj bokom odlozene cele kusky sampinonov, nechaj prevriet a dochut octom, cukrom.... |
 |
dobru chut ,-) |
