Kokosíno*****



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Na cesto: 6 vajec, 120g práškového cukru, 80g polohrubej múky , 2PL kakao, trochu prášku do pečiva.......Na kokosovú plnku: 60g práškového cukru, 3 bielka, 125g kokosu..........Plnka: 200g kryšt. cukru, 200g Hera, 3 žltka, 2 vajcia.........Čokoládová poleva: 150g čokolády , 50g Cery

POSTUP PŘÍPRAVY

v obrázkovom postupe

6 žltok a práškový cukor vyšľaháme dopenista

vyšľahané žltka s cukrom

zmiešame múku s kakaom a prdopečom

vyšľaháme 6 bielka do piškotového cesta

vyšľaháme 3 bielka s cukrom do kokosovej plnky

primiešame kokos k bielkam s cukrom

do žltkovej masy zľahka vmiešame múku s kakaom a potom vyšľahané bileka ( toto je piškotové cesto)

vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech

teraz si vezmeme kokosovú plnku a kladieme na ceto kôpky, keď spotrebujeme celú plnku, dáme do vyhriatej rúry upiecť

kým sa pečie piškota, vyšľaháme si vajcia s cukrom nad parou ( najprv trošku predšľaháme mimo pary)

táto masa má byť taká polohustá, asi ako klasické piškotové cesto

upečená piškota

jemne vyšlahame Heru a po malých častiach vmiešame vyhladnutú vajíčkovú masu

plnku natrieme na piškotu

polejeme čokoládovou polevou, ktorú sme si rozpustili nad parou

a pochutnávame si