POTŘEBNÉ PŘÍSADY
deň vopred namočená fazuľa, soľ, hladká múka, smotana na šľahanie osúchy: 300g polohrubej múky, 300g hladkej múky, 1 vajce, 1dcl oleja, 3dcl mlieka, 1 kvasnice, 2ČL soli, 2 kyslé smotany
POSTUP PŘÍPRAVY
moja obľúbená z detstva :-)
 |
deň vopred si namočíme fazuľu, kupujem svitko, tá sa mi najrýchlejšie uvarí, vymeníme vodu a dáme variť, asi dva tri krát si vymením vodu, keď vrie, tým fazuľu akoby šoknem a mala by sa rýchlejšie uvariť, potom pridám jeden bobkový list. . . |
 |
. . . keď je fazuľa na trištvrte uvarená, osolím ju. . . keď je uvarená, spravím si zátrepku z hladkej múky a vody a vlejem do vriacej fazule. . keď začne vrieť, pridám smotanu na šľahanie. . . |
 |
. . . a už aj naložená polievka so smotanovými osúchmi, dobrú chuť |