POTŘEBNÉ PŘÍSADY
5ks kiwi, 200g polohrubej múky, 50g nastrúhaného kokosu, 2,5 ČL prášku do pečiva, pol ČL sóda bikarbóny, 1vajce, 125g cukru, 80ml slnečnicového oleja, 250g kyslej smotany, 2PL rumu. Na ozdobu som použila karamelový puding, guličky Raffaello a mletú čokoládu. Z tejto várky vyšlo 12 klasických muffins a 10 mini muffins.
POSTUP PŘÍPRAVY
Očistíme si kiwi a nakrájame na kocky.
V jednej miske zmiešame preosiatu múku s nastrúhaným kokosom, práškom do pečiva a sóda bikarbónou.
V inej miske si vyšľaháme vajko, pridáme cukor a vyšľaháme do peny, primiešame olej, kyslú smotanu a rum.
Do tejto vysľahanej zmesi pridáme sypkú zmes, pemiešame len toľko kým zvlhne a aby rovnomerne bola masa premiešaná-najlepšie s drevenou vareškou prevaľujeme.
Jemne vmiešame nakrájané kiwi.
Formy si buď vymastíme maslom, alebo použijeme papierové košíčky.
Cesto naplníme do polovice, do stredu vložíme Raffaello guličky , a prekryjeme cestom.
Zvyšným cestom naplníme formu na mini muffins už bez guličiek, len cesto.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov cca 20 minút do zlatohneda, skúsime stred špajdlou.
Po upečení vyberieme necháme ešte 10 minút stáť, potom vyberieme z formy na rošt a necháme úplne vychladnúť.
Ozdobíme podľa chuti a možností.
Veľké muffins som ozdobila uvareným karamelovým pudingom. Guličky Raffaello som rozpolila a položila na puding.
Mini muffins som ozdobila pudingom a mletou čokoládou.
Sú veľmi chutné kiwi im dodávajú sviežu chuť :-)
Dúfam, že Vám bude chutiť :-))
 |
Kiwi si očistíme a nakrájame na kocky.. |
 |
V miske si zmiešame preosiatu múku, strúhaný kokos, prášok do pečiva a sóda bikarbónu... |
 |
V inej miske si prešľaháme vajce, potom pridáme cukor a vymiešame do penista... |
 |
pridáme smotanu, olej a rum a miešame :-) |
 |
Do vymiešanej zmesi pridáme sypkú zmes a zľahka premiešame.... |
 |
jemne vmiešame aj nakrájané kiwi... |
 |
cestom naplníme košíčky do polovice a do každého vložíme guličku Raffaello.. |
 |
...prekryjeme cestom... |
 |
zvyšným cestom naplníme mini muffins, alebo druhý plech s veľkými muffins.. Pečieme vo vyhriatej rúre, mini muffins sa pečú o pár minútiek menej :-) |
 |
Po upečení vytiahneme z rúry, necháme chvíľku stáť a potom preložíme na rošt vychladnúť... |
 |
...ozdobíme....ja som na veľké dala puding a polku guličky... |
 |
a na malé puding a mletú čokoládu.... |
 |
tak dúfam, že budú chutiť :-))) |