POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Kuracie stehná horné, 9 stredných zemiakov, 20dkg anglickej slaniny, 4 jarné cibuľky, 3 vajcia, 3 žemle, mletý kmín, mlieko na namočenie pečiva, soľ, majoránka, 5 strúčikov cesnaku, maslo na vymastenie formy.
POSTUP PŘÍPRAVY
Tento recept som dostala mailom od kamarátky, zapáčil sa mi, len som ho trošku prispôsobila, čo sa týka zemiakovej baby :-) A myslím, že každý si prispôsobí podľa svojej chuti.
Bolo písané aj korenie na kura, ale to som nedávala, nakoľko zemiakové cesto je dosť chuťovo výrazné, na kura som dala pred pečením trošku masla.
Zemiaky nastrúhame na hrubom struháku, osolíme a necháme chvíľku odstáť.
Pečivo si namočíme do mlieka. Ak chcete môžete ho pokrájať na kocky, alebo rozlomiť na polovičky.
Potom z nich vymačkáme šťavu a dáme do misky.
V hrnci na cibuľke osmažíme na kocky nakrájanú slaninku /nie úplne/.
Pridáme do misky k nastrúhaným zemiakom, z pečiva vytlačíme mlieko natrháme na kúsky a všetko premiešame.
Pridáme ešte vajcia, a korenia.
Do maslom vymastenej formy dáme zemiakové cesto a naň pokladieme stehná, ktoré sme len trošku osolili, alebo okorenili /záleží na Vás a na Vašej chuti/. Na stehná dáme kúsky masla.
Stehná pokladieme opačne a necháme trochu piecť, potom ich obrátime a dopečieme, kým je koža krásne chrumkavá.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 200stupňov, potom stiahneme na 180.
Na druhý deň chutí aj studené, hlavne tá zemiaková baba sa dá jesť aj studená so šalátikom :-)
Dobrú chuť.
 |
Zemiaky si nahrubo nastrúhame, osolíme a necháme chvíľku odstáť.... |
 |
na cibuľke osmažíme na kocky nakrájanú slaninku.. |
 |
Zo zemiakov vytlačíme šťavu, pridáme k nim osmaženú slaninku... |
 |
..z pečiva vytlačíme mlieko a pridíme k mase...premiešame... |
 |
...pridáme vajcia a korenia a premiešame.. |
 |
pekáč vymastíme maslom a rozložíme zemiakové cesto.. |
 |
rozložíme stehná obrátene a na každé dáme kúsok masla....dáme piecť do vyhriatej rúry... |
 |
...potom stehná obrátime a necháme dopiecť, aby sa koža krásne upiekla do chrumkava... |
 |
Je to troška zmena a máte urobený obed v jednom, už iba šalátik :-) DOBRÚ CHUŤ :-) |