Slovan kocky



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Na cesto: 5 vajec, 5 lyžíc kryštálového cukru, 4 lyžice polohrubej múky, 1 lyžica kakaa
Na plnku: 4 dkg želatíny, 8 dcl vody, 45 dkg kryštálového cukru, 4 sladké smotany, 10 dkg mletých orechov, trošku kakaa

POSTUP PŘÍPRAVY

Cesto spravíme klasicky: vyšľaháme cukor s vajciami, pridáme múku a nakoniec kakao. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a upečieme.
Plnka: 4 dkg želatíny necháme napučať v 8 dcl vody, potom pridáme 45 dkgy kryštál. cukru a dáme variť, necháme dobre prevrieť. Kým uvarená želatína chladne, vyšľaháme si dve šľahačky, pridáme do nej 10 dkg orechov a polovicu chladného želatínového nálevu. Dobre rozmiešame a dáme na biskvit. Necháme stuhnúť. Zatiaľ si vyšľaháme ďalšie dve šľahačky spolu s trochou kakaa. Pridáme druhú polovicu želatínového nálevu a vylejeme na prvú stuhnutú vrstvu. Necháme dobre stuhnúť a môžeme maškrtiť :-)

Takúto želatínu si uvaríme /vyzerá ako kryštálový cukor/...

Keď je uvarená, vznikne číry hustejší roztok...

Tu je prvá orechová vrstva na biskvite...

A zatiaľ čo nám prvá vrstva tuhne, pripravíme si všetko k vrchnej vrstve...

Dáme do misy dve šľahačky a trochu kakaa a vyšľaháme...

Vyšľahanú kakaovú sľahačku pridáme do druhej polovice želatínového roztoku...

Dobre zmiešanú želatínu so sľahačkou vylejeme na prvú orechovú vrstvu...

Pekne uhladíme a dáme stuhnúť...

A podávame...jedne kocka Vám určite stačiť nebude!