Červená šošovica so špenátom a rajčinami



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1 lyžica rastlinného oleja, 1 cibuľa nakrájaná na drobno, 1 veľký strúčik cesnaku nakrájaný na drobno, 3 cm kúsok zázvoru nastrúhaný na jemno, 1 lyžička kurkumy, 200 g červenej šošovice, 1 konzerva nakrájaných rajčín, 1 maggi slepačí bujón, 100 g baby špenátu

POSTUP PŘÍPRAVY

Recept z Apetitu, nezvyčajná chuť, stojí za vyskúšanie. Podávame s pečivom.

Na oleji si orestujeme cibuľu do sklovita.

Pridáme pokrájaný cesnak, nastrúhaný zázvor a lyžičku kurkumy a chvíľu ešte opekáme.

Pridáme opláchnutú šošovicu, dobre premiešame.

Pridáme bujón a 400 ml horúcej vody. Privedieme k varu a varíme cca 5 minút.

Pridáme konzervu rajčín a varíme kým nie je šošovica mäkká, podľa potreby môžeme pridať ešte horúcu vodu.

Keď máme šošovicu mäkkú, osolíme a okoreníme ju, pridáme umyté a osušené listy baby špenátu. Prehrejeme, pokým špenát nepoľaví a máme hotovo.