POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Zeleninu jakou máte rádi, já dávám: Kapustu asi 2 listy, květák, kousek celeru vcelku, 1 ks petržel vcelku, nastrouhanou mrkev na hrubo, hrášek, kousek pórku na kolečka, kopr, rajče, brambory na kostičky, sůl, pepř, kmín, kdo chce může podravku, kousek zeleninového bujonu ( nemusí být ), zásmažka
POSTUP PŘÍPRAVY
Zeleninu si nakrájíme na kousky, jak chceme velké, dáme vařit ( kromě porku a kopru ), přidáme sůl, pepř, kmín, podravku . Až je zelenina měkká, tak ji zasmažíme zásmažkou ( sádlo, hl.mouka ), povaříme, podle chuti dochutíme ještě solí, kouskem bujonu, dáme na kolečka nakrájený pórek a přidáme kopr, krásně ovoní polévku a dá jí vynikající chuť !!
Zeleninu si můžete dát, jakoukoliv, třeba zelí apod, zásmažku třeba na oleji nebo koupenou, jak je kdo zvyklý.
U nás je tato polévka moc oblíbená, pro její jarní chuť a dělám ji nejen na jaře!!
Přeji dobrou chuť!
 |
takový veliký hrnec vařím |