POTŘEBNÉ PŘÍSADY
plesnivec/hermelin 2-3ks (pri kupe sleduj datum spotreby, cim starsi je syr, tym lepsie. starsi=cim je datum spotreby blizsie k dnesnemu datumu, tym lepsie ,-) ), 2 stredne velke cibule, par strucikov cesnaku, sol, korenie, slnecnicovy olej
POSTUP PŘÍPRAVY
najprv si cibulu nakrajaj na tenke polkruzky, vloz do nejakej misy, dobre posol a premiesaj, aby cibula zmakkla a pustila stavu. nechaj bokom. teraz si rozkroj jednotlive syrceky priecne na viac ´platkov´. staci aj na polovicu, ale ja delim aj na 3 casti. (priecne= rozkroj ho tak, aby ti zostali stale tenke platky syra v tvare kruhu ,-) ). cesnak nakrajaj na drobne platky, pasiky... nepretlacaj, nie je to ono.
priprav si nadobu/pohar s uzatvoritelnym vieckom. na spodok nadoby poloz platok syra, mokrou (reznou) stranou navrch, posol, pridaj korenie, par kuskov cesnaku, posyp vstvou cibule, opakuj postup az kym nenatlacis do pohara komplet ingrediencie (kolko sa zmesti, tolko tam popchaj, normalne ako pri zavarani). ja si pomaham aj pastou a tlacim poriadne, aby tam po zaliati olejom zostalo co najmenej vzduchu.
po utlaceni syru pomaly lej slnecnicovy olej. dlhou spajlou/ihlicou poprepichuj jednotlive vrstvy a pomoz tym oleju presiaknut az na spodok. masa musi byt komplet ponorena v oleji. potom nadobu uzavri a vloz do chladnicky. odporucam otvarat najskor o 2-3 dni. takto nalozeny vydrzi aj 2-3 tyzdne v chladnicke.
podavaj s baranimi rohami, uhorkami, calamadou, kyslou kapustou, cerstvym chlebom a vychladenym pivom ,-) MNAM!
 |
priprav si: plesnivec/hermelin 2-3ks (pri kupe sleduj datum spotreby, cim starsi je syr, tym lepsie. starsi=cim je datum spotreby blizsie k dnesnemu datumu, tym lepsie ,-) ), 2 stredne velke cibule, par strucikov cesnaku, sol, korenie, slnecnicovy olej |
 |
takto si priprav suroviny, co treba krajat |
 |
vrstva syr+sol+korenie+cesnak |
 |
zasyp cibulou |
 |
navrstvene ingrediencie |
 |
zalej olejom, pomahaj si spajlou pri vyhanani bubliniek so vzduchom ,-) keby zostalo vela vzduchu v nadobe, mohol by casom syr vykvasit, a to predsa nechces! ,-) |
 |
uzavri nadobu a vloz do chladnicky na 2-3 dni |