rez žerbó

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Potrebujeme: 25 dkg masla ½ kg hladkej múky 2 dkg droždia 4 žĺtky 3 PL cukru 1 PL jedlej sódy mlieko, cukor, droždie čokoláda, stužený tuk . Plnka: 20 dkg kryštálového cukru 20 dkg orechov ríbezľový lekvár (kyslý)

POSTUP PŘÍPRAVY

Postup:
Cesto si rozdelíme na 3 časti, do strednej pridáme kakao. Droždie, mlieko a cukor zohrejeme. Keď kvasnice začnú pracovať, nalejeme na pripravenú múku so žĺtkom, sódou a vymiesime. Rozdelíme na 3 časti. Prvú vyvaľkáme a položíme na vymastený a vymúčený plech. Potrieme lekvárom asi na 2-3mm hrubú vrstvu. Na lekvár vysypeme polovicu orechov s kryštálovým cukrom, na to uložíme ďalšiu vrstvu cesta a celý postup zopakujeme. Na záver uložíme tretie cesto a jemne ho vyrovnáme. Vložíme do predhriatej rúry a dáme piecť na 180-200˚C, až kým neuvidíme na povrchu ružovkastý odtieň. Po vychladnutí potrieme rozpustenou čokoládou, zmiešanou so stuženým tukom.