POTŘEBNÉ PŘÍSADY
100 g riccoty, 25 g hladkej múky, 25 g solamylu, 25 g cukru, 1/2 balíčka vanilkového cukru, 2 vajcia, škorica, 3 malé pomaranče, 1 malá lyžička medu, soľ
POSTUP PŘÍPRAVY
Recept z relácie "S italem v kuchyni".
- rozmiešame 2 žĺtky s cukrami a pridáme riccotu,
- pridáme múku, solamyl a pomarančovú kôru z 1 pomaranča,
- všetko dobre premiešame,
- pridáme pevný sneh z 2 bielok a opatrne premiešame.
- zmes dáme do formičiek na suffle, zmes na 4 formičky, krém dávame len do polovice formičiek,
- dáme zapiecť do rúry na 180 stupňov na 15 minút.
- Zatiaľ si orežeme pomaranče, aby sme odstránili všetku bielu šupku,
- dáme do panvice - prídáme trochu vody, trošku škorice a ľahko zredukujeme,
- v závere pridáme med.
Podávame teplé sufflé poliaté pomarančovou omáčkou.