maslové cesto na skvelé koláčiky

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

cesto vhodné na buchtičky,rohlíčky makové,orechové,krémové..,drobné pečivo s tvarohom a hrozienkami,ja z neho robievam hlavne šatočky. cesto-250g maslo,220 hruba muka,50g pr.cukor,polovička z kocky droždia ,2žltky,ak su menšie vajcia tak tri,asi 300ml mlieka-do 350ml ,štipka soli

POSTUP PŘÍPRAVY

zarobiť si kvások,cesto,klasika muka,žltky,mlieko,až potom do tohto uz vypracovaného cesta pridávame maslo asi 50-70gramov ,roztopené,nie horuce! cesto nechať odstáť asi polhodku,cesto rozváľkať a pridať polovicu z masla - nakrájané na plátky ,cesto preložiť,rozváľkať ,nechať tak odstáť..cca 10-15min a znova rozváľkať a pridať zvyšné maslo,toto postupné zapracovanie masla je v tomto recepte veľmi doležité,už som vyskušala aj len tak,,,skrátiť si to,obabrať klasiku ..no nebolo to vončo,tie naše babky vedeli čo robia..\r\nked je maslo zapracované v ceste už si možeme vytvarovať koláčiky ,aké chceme piecť ,buchtičky,rohlíčky,drobné pečivo s tvarohom a hrozienkami,šatočky ...čo chceme..cesto naplníme ,potrieme vajíčkom a pečieme pri 200stupnoch 20-40minut,\r\nzdá sa to byť zložité,no je to velmi jednoduché a oplatí sa pracovať s týmto cestom,koláčiky su dlho makkučké,ako od babičky ,teda žiadne sucháre