Kokosové kvietky



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

PEČENÉ CESTO - 360g hladkej múky, 150g práškového cukru, 250g masla alebo tuku, 2 žĺtky, 60g kokosu, 1 kokosový puding v prášku, 1 - 2 PL bieleho jogurtu, NEPEČENÉ CESTO - 200g sušeného mlieka - ja som dala smotanu v prášku do kávy, 200g práškového cukru, 100g kokosu, 1 bielok, 100g masla, 4 PL medu, trošku Amaretta alebo umu, na dokončenie džem ríbezľový, višňový a pod.

POSTUP PŘÍPRAVY

Na recept, kde sa spája cesto nepečené s pečeným, som sa chystala už veľmi dlho, ale až teraz bola príležitosť to napraviť. Recept som našla v Apetíte, ale cesto nevyšlo, neviem, kde urobili "soudruzi z NDR chybu", zajtra ho nadrobím vtáčikom, dúfam, že to prežijú...keďže nepečené som už mala hotové, musela som hľadať v starých písankách a toto sa konečne podarilo. Inak namiesto kokosu sa môžu kľudne použiť mleté orechy aj do pečeného aj do nepečeného cesta.

Postup...

Všetky suroviny na pečené cesto zmiešame.

Ani som ho nenechala odpočívať a hneď som ho...

...rozvaľkala cca na 3-4 mm a vykrajovala kvietky, formičku môžete použiť aká sa vám páči, len by mala byť o niečo väčšia od tej, ktorou budeme vykrajovať nepečené cesto, pretože pečením sa nám trošku zmenšia.

Poukladáme na plech pokrytý papierom na pečenie a na 170 stupňoch pečieme cca 8 - 10 minút, nesmú veľmi zhnednúť.

Teraz si pripravíme nepečené cesto - zmiešame všetky suroviny.

Podľa potreby pridávame cukor alebo Amaretto či um, kým nám nevznikne takáto kompaktná hmota.

Rozvaľkáme ju na 5 mm, dosku si posypeme práškovým cukrom a vykrajujeme kvietky - formička by mala byť o niečo menšia od tej, ktorou sme vykrajovali cesto na pečenie. Ja som ich urobila trošku tenšie, tak snáď na budúce sa mi podaria trošku hrubšie.

Necháme sušiť cca hodinku a potom...

...potrieme upečené kvietky dobrým džemom a spojíme s nepečeným kvietkom. Uchovávame v chlade.